САЛАТ ЛИСТОВОЙ

Вишнёвая Дымка
Сорт среднеспелый. От всходов до хозяйственной годности 50-54 дня. Розетка полуприподнятая, диаметром 23-27 см. Лист тёмно-вишнёвый, средний, овально-удлиненный, слабопузырчатый. Край листа цельный, слабоволнистый. Консистенция полухрустящая. Масса 210-270 г. Выращивается в открытом грунте в течение всего лета, а также на салатных линиях в теплицах. Устойчив к цветушности и гнилям. Урожайность 2,8 кг/м².

Лолло Росса
Листовой. Раннеспелый. От полных всходов до технической спелости 40 дней. Розетка листьев полупрямостоячая. Листья морщинистые, курчавые, светло-зелёной окраски с широким розовым краем. Масса одного растения 80-100 г. Возделывается как в открытом, так и в защищённом грунте. Урожайность 1,8-2,5 кг/м².

Роселла
Сорт раннеспелый. От всходов до технической спелости 40-45 дней. Розетка полупрямостоячая, лист сильногофрированный, кудрявый, красный. Масса одного растения 90-100 г. Урожай убирают в течение всей вегетации отдельными листьями или всё растение. Устойчив к стрелкованию. Схема посадки 30х30 см. Урожайность 2,0-3,0 кг/м².

Робин
Листовой. Среднеранний. От массовых всходов до технической спелости 50 дней. Розетка высокая, полупрямостоячая, диаметром 26-30 см. Лист продолговато-эллиптический, тёмно-красноватый со сплошной сильной антоциановой окраской и средней глянцевитостью верхней стороны, средневолнистый и среднепузырчатый. Масса одного растения 90-110 г. После сбора листьев происходит быстрое отрастание новых. Рекомендуется для возделывания в открытом и защищённом грунте. Устойчив к цветушности. Урожайность 2-3 кг/м².

Дубачек МС
Листовой. Раннеспелый. От полных всходов до технической спелости 40 дней. Розетка полупрямостоячая, диаметром 26-30 см. Лист продолговато-эллиптический, светло-зелёный, без антоциана, слабоглянцевый, слабоволнистый, слабопузырчатый. Масса одного растения 90-100 г. Урожай убирают в течение всей вегетации, так как при срезке листьев розетка снова отрастает. Рекомендуется для возделывания в открытом и защищённом грунте. Устойчив к цветушности. Урожайность 2,0-2,5 кг/м².

САЛАТ ПОЛУКОЧАННЫЙ

Гранд Рапидс
Сорт среднеспелый. От всходов до уборки 35-50 дней. Выращивается на салатных линиях в теплицах, и в открытом грунте. Розетка прямостоячая, высотой 25 см, диаметром 22 см. Лист светло-зелёный, плотный, глянцевый, выпуклый, мелкопузырчатый, по краю сильноволнистый, с мелкими частыми надрезами края на верхушечной части. Лист хрустящий. Кочан открытый, овальной формы, рыхлый, массой до 250 г. Вкусовые качества высокие. Устойчив к краевому ожогу листьев. Урожайность 3,0-4,3 кг/м².

Азарт
Среднеспелый. От полных всходов до технической спелости 64 дня. Назначение: выращивание в зимне-весенней и летне-осенней культуре, получение ранней продукции на дачных участках. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 31-32 см, высотой 25-27 см. Лист крупный, веерообразный, слабопузырчатый, с мелкозубчатонадрезанным волнистым краем, полухрустящий. Масса рыхлого кочана 230-250 г. Вкус отличный. Относительно нейтрален к длине дня, устойчив к цветушности. Слабовосприимчив к чёрной ножке и мокрой гнили. Урожайность 5,3-5,5 кг/м².

Кадо
Салат полукочанный. От полных всходов до технической спелости 45-50 дней. Розетка средняя, диаметром 25-35 см. Масса кочана до 200 г. Листья округлые, пузырчатые, со слегка волнистым краем, зелёные, с наличием коричневого антоциана в сильной степени. Возделывается в защищённом и открытом грунте.

Розмери
Сорт среднеранний. От всходов до технической спелости 65-75 дней. Пригоден для выращивания весной и осенью в открытом грунте. Кочан округлый, плотный, хорошо закрытый, массой 200-280 г. Наружные листья красноватые, с высоким содержанием антоциана. Вкусовые качества отличные. Схема посадки 30х25 см. Урожайность 4-5 кг/м².

САЛАТ КОЧАННЫЙ

Парма
Сорт среднеранний, тип Ромейн. От посева до уборки 45-55 дней. Розетка листьев приподнятая, с волнистыми листьями тёмно-зелёной окраски, высотой до 30 см, диаметром 15-20 см. Кочан закрытый, удлинённо-овальной формы и массой 350-400 г. Отличается превосходным вкусом хрустящих листьев, долго сохраняет товарный вид. Устойчив к цветушности и краевому некрозу листьев. Может выращиваться круглогодично. Урожайность 3-3,5 кг/м².

Кучерявец Семко
Среднеспелый. От полных всходов до технической спелости кочанов 60-65 дней. Розетка полупрямостоячая. Листья морщинистые, курчавые, жёлто-зелёной окраски с сильноволнистым краем, с приятным вкусом. Консистенция ткани листьев хрустящая. Кочан среднего размера, массой 200-400 г. Устойчив к стеблеванию. Высокие товарные качества, транспортабельный. Урожайность 4-5 кг/м².

Тарзан
Позднеспелый. От массовых всходов до технической спелости 60-80 дней. Розетка полупрямостоячая, диаметром 20-30 см, высотой 15-18 см. Лист светло-зелёный и зелёный, без воскового налета, сидячий, длиной 15-18 см и шириной 13-15 см, средней толщины, со слегка надрезанным слабоволнистым краем. Консистенция хрустящая. Кочан округлоплоский, плотный, высотой 13-15 см, диаметром 14-16 см и массой 300-600 г. Товарная урожайность 346-451 ц\га. Урожайность на приусадебных участках 4,5-6,0 кг/м². Устойчив к стеблеванию.

Тетис
Среднеспелый, от всходов до технической спелости 58-64 дня. Рекомендуется для летне-осенней культуры и зимних теплиц. Розетка горизонтальная, диаметром 31-32 см. Лист зелёный, округлый, со слабозубчатонадрезанным слабоволнистым краем, гладкой поверхностью и хрустящей консистенцией. Кочан округлый, желтовато-белый, плотный, массой 230-270 г. Вкусовые качества отличные. Хорошо завязывает кочан при высокой температуре в условиях светокультуры. Период хозяйственной годности 10 дней. Урожайность 5,2-5,5 кг/м².

Лифли
Сорт позднеспелый. Кочанный. Розетка листьев полупрямостоячая. Лист среднего размера, зелёный, округлый, сильнопузырчатый, сильноволнистый по краю. Кочан среднего размера, овальный, средней плотности. Консистенция ткани листьев хрустящая. Вкус отличный. Урожайность 2,8 кг/м².

КРЕСС-САЛАТ

Кресс-салат Данский
Раннеспелый. От полных всходов до технической спелости 10-14 дней. Розетка листьев полуприподнятая. Листовая пластинка нежная, вкус острый, пряный. Урожайность зелени 0,3-0,4 кг/м². Рекомендуется для быстрого получения зелени в зимний и ранневесенний периоды. Пригоден для выращивания на гидропонике.

Кресс-салат Ажур
Сорт среднеранний, от полных всходов до начала стеблевания 32-45 дней. Розетка полуприподнятая, высотой 18-26 см, диаметром 20-30 см, число листьев 12-18. Нижний лист длинночерешковый. Развитый лист крупный, дваждыперисторассеченный с округлыми долями, светло-зелёный, край листа мелкозубчатый. Поверхность слабоволнистая, консистенция листа нежная. Вкусовые качества отличные. Относительно устойчив к цветушности. Урожайность 1,5-2,0 кг/м². Используют в пищу в сыром виде в начале стрелкования: в этот период молодые листья и молодые побеги имеют приятный острый горчичный вкус.

САЛАТНЫЙ ЦИКОРИЙ

Цикорный салат Витлуф
Обыкновенный дикий цикорий (Cichorium inybus L.) является прародителем двух культур - корнеплодного цикория, из которого делают цикорный "кофе", и салатного цикория, продукцию которого получают в холодное время года путем выгонки. Салатный цикорий (или цикорный салат Витлуф) довольно оригинальная культура как в плане её выращивания, так и в плане потребления. Очень часто салатный цикорий называют витлуфом, хотя создано немало сортов этой культуры. Ценность этой культуры в том, что свежую продукцию, богатую белками, сахарами и минеральными веществами, можно получить зимой без использования почвы.
Для выращивания салата наиболее идеальными являются темные прохладные уголки жилища. Правда, если к большинству салатов подходит слово "зелень", то Витлуф так назвать нельзя, его кочанчики или белые, или слегка желтоватые. Выращивание кочанчиков салатного цикория состоит из двух этапов. Летом на огороде выращивают корнеплоды (кстати, их агротехника мало чем отличается от агротехники моркови или петрушки), а зимой из полученных корнеплодов выгоняют в темноте нежные отбеленные кочанчики, которые и используют в пищу. Не стоит летом дегустировать листья в надежде оценить то, что предстоит кушать зимой. Чтобы зимой было меньше проблем с выгонкой кочанчиков, летом нужно вырастить неразветвленные корнеплоды диаметром 3-5 см. Посев семян проводят одновременно со свеклой, так как при более раннем посеве растения проходят стадию яровизации и в первый же год жизни уходят в стрелку. На каждом квадратном метре должно расти около 30 растений.